28.02.2013

Дегустация пива «XB»

Сегодня обойдусь без громоздкого вступления, пожалуй. Ограничусь лишь наболевшим: господь, храни торговый дом «Карабус» и его смелую политику в отношении импортного пива. Верую, что такая политика верная. Не знаю уж, приносит ли она упомянутому торговому дому большое количество ассигнаций в настоящее время, но рано или поздно приносить начнёт. Определённо.

Розлив

«Эксби» — прозрачный пэйл-эль цвета тёмного янтаря, который лелеет мечту оказаться рубином. Пена имеет светлый кремовый оттенок, мелкозернистая, плотная и достигает два пальца в высоту при розливе. К концу дегустации внутренние стенки бокала были покрыты монолитной пенной вуалью.

Аромат

Аромат у «эксби» винный, терпкий. Присутствует лёгкий намёк на алкогольную сладость. Но самый яркий оттенок — вишнёвый, приумножающий терпкость многократно.

Вкус

Нечасто в наших широтах встретишь пэйл-эль, вкус которого в полной мере соответствовал бы его аромату, но «эксби» — тот самый случай. В моём дегустационном блокноте вкус эля описан словесной конструкцией «кремово-вишнёвый», и я не уверен, что смогу описать его лучше. Едва ли «эксби» посоревнуется с бельгийскими криками, но средь элей Великобритании ничего более вишнёвого я прежде не выпивал. Во вкусе, впрочем, присутствуют и другие ягоды, а винный аромат эля обозначает себя привкусом дубовой бочки. Будь «эксби» чуть менее газированным, наслаждаться такой вкусовой палитрой было бы приятнее.

Горечь проявляется в послевкусии наряду с грецким орехом и неугомонной вишней. Когда яркая вкусовая волна отступает, во рту остаётся такая вязкость, которую привычен провоцировать глоток доброго красного сухого вина.

Общее впечатление

Когда с бокалом было покончено, я чувствовал себя так, словно выпил красного сухого вина прямиком из бочки. Пиво очень сложное и многогранное в вопросе вкуса, неожиданное в смысле аромата. Малость сбивает с толку уровень газированности «эксби» — мешает, подлый, аттестовать пиво в полной мере. Но, быть может, оно и к лучшему; потому, быть может, к нему и хочется вернуться. И да хранит господь торговый дом «Карабус» за то, что возможность вернуться к интересному пиву имеется.

26.02.2013

Дегустация пива «Хамовники Мюнхенское»

Думается мне, что во всей этой истории с бутилированным пивом «Хамовники Мюнхенское» присутствует некоторая мутная деталь, о которой потребителю не рассказывают. «Московская пивоваренная компания» выводит его на рынок с такой аккуратностью, с которой никакой другой российский пивоваренный кооператив ничего на рынок прежде не выводил. То есть, и теперь, спустя два месяца с момента первого розлива «мюнхенского» по розничной таре (это уже срок, ей-богу), пиво это достать крайне затруднительно — его не продают ни в киосках, ни в сетевых гастрономах. И я здесь говорю о столичных киосках и сетевых гастрономах. Так почему же, спрашивается, пиво есть, и его нет?

Фотография пива «Хамовники Мюнхенское»
Пиво «Хамовники Мюнхенское» — самопровозглашённый «марцен».
Содержание алкоголя ≈ 5 об.

Большинству пивных блогеров раздобыть «Хамовники Мюнхенское» удалось не самым тривиальным способом: они приобрели подарочные наборы от «Московской пивоваренной компании», в которых окромя бутылки «мюнхенского» значилась тара и с остальными тремя сортами линейки «Хамовники». Мне же повезло — к моему визиту в «Московскую пивоваренную компанию» кооператив уже сподобился реализовывать «мюнхенское» в лавке при заводе в розницу.

Розлив


Хочется мне несколько слов об оформлении линейки «Хамовники» написать. Не могу я не написать о нём. Оно, — оформление это, — охуительно, вот что. Всё правильно маркетологи заводские сделали, пускай знают. Ещё тогда, когда я никакого другого пива, окромя пива в местном киоске, знать не знал, я впервые увидел издали оригинальный совершенно стеклянный сосуд и подумал: «Ох, импортное какое-нибудь новое продавать стали. Кто его вообще в киоске покупает, импортное это?» Потом присмотрелся, а на этикетке родной моей кириллицей написано было, мол, «Хамовники Венское». Потом на ценник глянул, и совсем обомлел — стоило оно менее сорока рублей. «Нужно брать», — подумал я и взял. «Венское» мне тогда не очень понравилось, ибо не было в нём никакой горечи, но вскоре положение поправило «пильзенское». Мне ещё, замечу, тогда пробка с кольцом понравилась — я в то время отказывался понимать, отчего не все производители к стеклянной своей таре откручивающуюся кронен-пробку прилаживают, столь же она удобна в обращении; а тут и подавно кольцо имелось — апофеоз любви к потребителю. Теперь-то я прозрел, и всякая кронен-пробка, окромя классической, требующей откупоривания с инструментом, вселяет в меня некоторые нехорошие чувства, но тогда… Тогда я был счастлив.

Впрочем, я же о пиве здесь писал, да. Бутилированное пиво «Хамовники Мюнхенское» прозрачно и имеет приятный янтарный цвет. Пена — белая, мелкозернистая. При розливе пенная шапка достигает жалкую высоту в один палец и мгновенно оседает. Такая пена разочаровывает человека, который сумел вкусить разливного «мюнхенского» — никакого «лавинного эффекта» в бутилированной модификации нет и в помине. Но я к такому исходу был готов, ибо в курсе технической стороны вопроса. Хотя, конечно, жаль.

Аромат


Прямолинейный, привычный российскому нюху хмелевой запах пива ничем не примечателен. Но я уловил в аромате некоторый оттенок копчёности; не знаю уж, откуда ему там быть.

Вкус


Вкус у пива едва сладкий, с ярко-выраженным характером ячменного солода. Однако бутилированное «мюнхенское» показалось мне пивом излишне газированным. Не дай господь такому пиву на лишнюю секунду задержаться во рту — язык теряет всякий ориентир, и вкусовые ощущения сменяются неприятным жжением.

Послевкусие интересное. После глотка о рот разбивается сильная волна горечи, которая за мгновенье успокаивается и сменяется сладостью карамельного солода. Алкоголь в пиве не чувствуется совершенно.

Общее впечатление


Пиво показалось мне интересным. И имею я подозрение, что в смысле структуры вкуса оно куда сложнее, чем дегустационная запись о нём в моём блокноте. Однако сильная газированность пытается замаскировать бутилированное «мюнхенское» под простака средней руки, и у газированности сильной это недурно выходит. Но свежа в памяти дегустация разливного «мюнхенского», а оттого к бутилированному обличию данного сорта мне ещё предстоит вернуться, ежели будет оно продаваться в каком-нибудь киоске или крупном сетевом гастрономе. Да хоть бы и в «Азбуке вкуса» оно продавалось с наценкой в десять рублей — всё равно бы купил. Но почему же его там сегодня не продают, через целых два месяца с начала розлива пива по таре? Догадка моя, о которой я написал в самом начале своего рассказа, такова: сорт стал заложником красивого, но беспощадного маркетинга. Готов поспорить, что «Московская пивоваренная компания» прекрасно понимает, сколь бутилированный вариант «мюнхенского» не похож на одноимённый «драфт», и понимание это каждый раз останавливает пивоваренный кооператив от вывода сорта на широкий рынок. Кажется мне, что они прямо сейчас сидят и пытаются выдумать, как бы так сделать, чтобы сорт был един вне зависимости от способа розлива. И про азотную капсулу, поди, уже думали не раз, но имеется ведь с азотной капсулой загвоздка небольшая — в стеклянную тару её помещать не принято. А красивый, но беспощадный маркетинг «Хамовников» таков, что в алюминиевую тару их разливать никак нельзя — это, во-первых, никакой не красивый маркетинг получится и, во-вторых, весьма велик будет риск того, что не «выстрелят» «Хамовники» в таком обличии, особливо ежели учитывать незначительный и неокрепший покамест объём лояльных к линейке потребителей. Вот, собственно, и тупик-с. Впрочем, возможно, я всё это выдумал. Не отрицаю.

23.02.2013

Дегустация пива «Native Storm Crafted Ale»

В предыдущем моём рассказе проскакивала мысль о том, что экстерьер хорошему пиву не важен. С другой стороны, отчего бы и глаз не понежить — он ведь тоже прекрасному рад, не всё же язык свой баловать.

Глаз понежить в силах уэльский пивоваренный кооператив «The Celt Experience» — я об этом издавна знаю. Умеет, сукин сын, ей-богу. Прежде я сталкивался с его продукцией в новогоднюю ночь, когда выпивал крепкий пэйл-эль «Bleddyn 1075». Такой пэйл-эль и на стол не стыдно поставить, даже когда сидишь ты в окружении пивных невеж, для которых употребление пива сродни обитанию на дне. То ли дело вино — вот оно, мерило успеха, вот он, безоговорочный аргумент высокого вкуса. А пиво — никак нет. Пиво у подъезда следует выпивать, в компании сирых, да браниться при этом, аки сапожник. И тут, значит, когда на столе появляется «Bleddyn 1075», редкий пивной невежа, имеющий вкус, не спросит: «А это что за вино такое? Не видал я такого вина никогда».

Своё пиво уэльский пивоваренный кооператив разливает по такой стеклянной таре, которая напоминает типичную тару для вина. Разве что высоту тара уэльского кооператива имеет меньшую. И объём, соответственно, чего уж. А для пущей красоты господа из «The Celt Experience» имеют обыкновение кронен-пробку свою фирменную и горлышко пивной тары обтягивать термоусадочной плёнкой. Избавляться от неё непросто, но выглядит она охуительно.


Я не говорю уже о чёрных этикетках, на которых окромя букв блестящих и своего товарного знака ничего-то уэльский пивоваренный кооператив и не рисует. Очень славное впечатление о себе пиво складывает в такой связи ещё до розлива по бокалам.

«Bleddyn 1075», который я употребил в новогоднюю ночь, положительных предчувствий моих, сложенных до розлива, не обманул. В деталях я теперь уже и не упомню, каковы были его вкус и аромат, но никаких совершенно нехороших суждений об уэльском крепком пэйл-эле я тогда не имел. Стало быть, следовало мне опробовать и другого чего-нибудь из замаскированной под винную пивной линейки.


Розлив


Купленный мной для ознакомления второй сорт от «The Celt Experience» носил название «Native Storm Crafted Ale» и, ежели верить производителю, был аутентичным органическим браун-элем. Следует отметить, что всё совершенно своё пиво кельтский кооператив называет органическим. Толку от этого, правда, немного, ибо приставка такая для конечного потребителя, не вступившего в ряды поёбанных в мозг овощей, не меняет ровным счётом ничего.

Цвет «Native Storm Crafted Ale» — янтарный, как у слабо заваренного чёрного чая. Пенка едва ли способна обозначить своё присутствие; консистенцию имеет мелкозернистую и весьма плотную, что способствует её настойчивому оседанию на стенках бокала по мере сокращения в нём количества жидкости. Рассматриваемый браун-эль — это такое пиво, которое покажет хозяину количество проделанных глотков и их объём. Когда с ним будет покончено, хозяин увидит на внутренних стенках бокала соответствующие пенные засечки.

Аромат


Аромат кельтского браун-эля весьма сдержан и молчалив. Я бы даже сказал, что он совсем пустой. Едва различимые оттенки хмеля уловить можно, но не более.

Вкус


Я бы написал о вкусе «Native Storm Crafted Ale» повесть. Если бы имел, о чём писать. Умеренно горький, с некоторым намёком на присутствие в напитке фруктов. Я бы сказал, что вкус «Native Storm Crafted Ale» исключительно характерен для английских пэйл-элей, но от браун-эля такого вкуса ожидает не каждый — я не ожидал бы. Послевкусие же куда насыщенней: яркое фруктово-хмельное, держится все 15 минут опосля окончания бокала. Алкоголя (4,4 об.) во вкусе нет, но согревает он уже через три минуты после первого глотка.

Общее впечатление


«Native Storm Crafted Ale» подходит для регулярного употребления. Его следовало бы выпивать за столом в момент трапезы, и так бы я и поступал, если бы не было оно импортным со всеми вытекающими из данного обстоятельства недостатками, основным из которых для каждого русского человека будет стоимость в денежном эквиваленте. Я давеча вычитал где-то, что к 2018 году Российская Федерация планирует чуть ли не обнулить пошлину на импорт пива — тогда-то мы с «Native Storm Crafted Ale» и поговорим повторно, полагаю, но не ранее. Но как же он красив, подлец.

Хороший подарок ко дню защитника отечества


Балует меня супруга. Не к добру балует. Я и мужчиной-то настоящим никогда не был, ей-богу, но супруга моя меня таковым считает, и потому балует.


Ко дню защитника отечества в нынешнем году мне достались литры материала ко грядущим дегустациям, рассказы о которых я непременно опубликую, а также фирменный бокал «Hobgoblin» от «Wychwood Brewery». Бокалов с товарным знаком «King Goblin» в Москве, — увы, — не раздобыть, но оно и ладно; и без таких бокалов я чувствую себя в конец избалованным.

К слову, на фоне бельгийского великолепия красуется не что-нибудь, а самый настоящий «ИРЦ-7», который мне и моим коллегам барышни на работах вручили. Они ещё, когда «ИРЦ-7» этот вручали, торжественно так произнесли: «Нашим защитникам!» Такие наивные у нас на работах барышни.

21.02.2013

Дегустация пива «Iron Horse»

Изобрели как-то раз господа из пивоваренного кооператива «Hepworth & Co Brewers», что в южной части Англии, очередной пэйл-эль. Господа эти не то, чтобы так уж часто пэйл-эли изобретали, но в тот раз именно пэйл-эль изобрели — так получилось. И тут же принялись, значит, его по стеклянной таре разливать, а на тару эту повадились лепить ярлыки, на которых «Iron Horse» было написано. Человек невнимательный и чересчур русский мог бы перевести такую надпись как «Извольте утюжить лошадь», но господа из пивоваренного кооператива «Hepworth & Co Brewers» для такого человека сразу под надписью изображение некоторого механизма поместили. У механизма этого и труба есть, и колёса, но хуй его знает, что это за механизм такой — не похож он ни на автомобиль современный, ни на НЛО.

Так бы я и забыл о нём, если бы блогером не был. Но я блогером был, и потому пришлось мне ознакомиться с веб-сайтом пивоваренного кооператива, где вышло у меня вычитать, что пиво «Iron Horse», мол, названо так в честь первого паровоза, который изобрёл замечательный совершенно человек Ричард Тревитик. Я после такого открытия на «Википедию» даже захаживать решился, где про первый паровоз Ричарда Тревитика написали, что он был тяжёлый излишне, и использовать такой паровоз тогда никак не могли — инфраструктура не дозволяла.

Не знаю уж, сколь хороша идея называть пиво в честь утилизированного до запуска в эксплуатацию паровоза, но пивоваренный кооператив «Hepworth & Co Brewers» так и поступил. И ничего — тронулся «железный конь», поехал. Вон, до Москвы аж добрался.


Розлив


Кронен-пробка «Iron Horse» не имеет на себе никакого совершенно изображения, и это славно. Бывает, купишь какого-нибудь пива английского и открывать не хочешь — на кронен-пробку засматриваешься, какая она красивая и аккуратная. С «Iron Horse» такого не случилось. «Хорошему пиву экстерьер не важен», — сказал бы я, случись мне вдруг быть пивоваром, который изобрёл хорошее пиво. — «Пускай пиво само себя продаёт, раз хорошее такое».

«Железный конь» имеет характерный для пэйл-эля янтарный цвет и всякое отсутствие мутности. Пена белая, мелкозернистая и вполне высокая — на все два пальца. Оседает долго.

Аромат


Пахнет «Iron Horse» неустановленными божественными фруктами и ягодами. Для коня такие ароматы иметь — чудо и феномен, но для пэйл-эля — вполне себе стандарт.

Вкус


Ежели, скажем, зачерпнуть ладонью горсть торфу, осыпать её молотым грецким орехом и некоторым количеством ягод, получится именно то, что нам имеет предложить «Iron Horse». Вкус пиво имеет отменный. Все упомянутые оттенки с первого глотка буквально обволакивают рот наряду с яркой горечью, которая задерживается и в послевкусии. Опосля каждого предыдущего глотка во рту появляется приятная вязкость, а с каждым новым только и остаётся, что удивляться отсутствию во вкусе обозначенных на таре 4,8 оборотов алкоголя.

Общее впечатление


«Коня» следует брать за рога, и да простит мне дорогой читатель сей банальный оборот. Такое пиво я без лишних колебаний назвал бы благородным. Ни в коем случае не следует употреблять его за беседою в шумном каком-нибудь прокуренном месте — не для того оно создано. «Iron Horse» следует употреблять дома, в предельном уединении. И делать это следует медленно. Всякая спешка и отвлечённость имеет свойство благородные напитки портить.

20.02.2013

Дегустация пива «Strong Suffolk Vintage Ale»

У каждого хорошего человека, который имеет первичные мужские половые признаки, обросшие вторичными мужскими половыми признаками, и паспорт, полученный в виду достижения этим хорошим человеком возраста в двадцать один год, существует свой пятничный рацион. То есть, программа вечера пятницы, когда уставший немытый господин приходит домой с тяжёлых каких-нибудь работ и из недели в неделю проживает этапы привычного пятничного алгоритма, который помогает ему отрешиться от забот уходящей недели. Какой-нибудь человек каждую пятницу, скажем, в парке гуль крошками хлебными кормит, а какой-нибудь — синематограф современный в театре смотрит. Мой же пятничный рацион неизобретателен и прост: кресло, телевизор и четыре бутылки пива. И как-то так повелось, что в одной из этих четырёх бутылок завсегда оказывается крепкий английский эль «King Goblin» от «Wychwood Brewery». Нравится мне его в пятницу употреблять. Да и может, в конце концов, хороший человек себя раз в неделю им побаловать, тем более что раздобыть «кинга-гоблина» в наших широтах несложно.

Примечательно и следующее: из всех опробованных мной элей я прежде не встречал ни одного такого эля, который хоть отдалённо напоминал бы «короля» — я чуть было не посчитал его даже пивом каким-то уникальным в такой связи. И в этот самый момент судьбе моей стало стыдно за своё поведение, и я наткнулся на «Strong Suffolk Vintage Ale» от небезызвестной английской пивоварни «Greene King».


Розлив


Эль прозрачный и имеет тёмно-коричневый цвет, приправленный яркими красными оттенками. Коллеги мои с завидной частотой отмечают отсутствие при розливе «Strong Suffolk» пены, но я с ними согласиться решительно не в силах — высота пены составила два моих мужественных пальца, сверху была густой, а снизу — мелкой и зернистой. Впрочем, за каких-то четыре минуты пены и впрямь не стало, но я на неё за такое не обиделся даже.

Аромат


Аромат «Strong Suffolk Vintage Ale» имеет приятный, хотя и несильно отличимый от аромата любого другого тёмного крепкого эля — сладкий, с лёгкими вкраплениями паров алкоголя.

Вкус


Некоторые пивные блогеры отмечают присущий этому пиву винный привкус. Я вообще нередко слышу про винный привкус пива, мол, он существует, и всякий раз его наличие ценится сообществом эстетствующих господ. В винном привкусе пива я не понимаю ничего. Более того, я вообще не понимаю словосочетания «винный привкус» — невыразительное оно какое-то, неконкретное что ли. В моём блокноте о вкусовых характеристиках «Strong Suffolk» сказано следующее: сладость, сопровождаемая поочерёдным проявлением карамельных и кофейных оттенков, сменяется умеренной горечью. Ну, не совсем так уж красиво там написано, конечно, но смысл таков.

Послевкусие у пива куда более богатое. По мере того, как уходит горечь, оставшиеся карамельные и кофейные оттенки щедро сдабриваются благородными травяными и древесными. После того, как первая треть бокала оказалась выпита, во рту появилась приятная вязкость, а после половины бокала рот и подавно свело, и тело моё принялся согревать алкоголь, о котором я к этому моменту и забыл вовсе, что он в пиве присутствует.

Общее впечатление


Мне с моими предпочтениями такое пиво тяжело не любить. Я бы такое пиво каждый день выпивал, коли была бы такая у меня возможность. Но выпиваю только в пятницу. И называется оно у меня в пятницу «King Goblin», имеет вкус попроще, да и стоит дешевле. Зато моего пятничного «кинг-гоблина» раздобыть легче: он в каждой «Азбуке вкуса» продаётся, которых в Москве в избытке. А за «стронг-саффолком» мне следует общественным транспортом куда-нибудь добираться, чего в пятницу проделывать совсем уж невмоготу. А потому я «стронг-саффолка» этого буду пить реже. Тем приятнее мне будет делать это неспешно и внимательно, чего он и заслуживает в полной мере.

Дегустация пива «Orval»


Мой товарищ Ярослав Григорьевич говорит, что, мол, бельгийское пиво окромя неожиданного своего вкуса тем и славно, что имеет неконтролируемую совершенно дикую пену, и что сразу налить такое пиво в бокал не получится — следует наливать его поэтапно, дабы пеной не запачкаться. Моя же скромная практика говорит об обратном: бельгийское пиво наливается в бокал с первого раза. Зачастую. Был один какой-то сорт, с которым мне пришлось повозиться, — сейчас уже не упомню его имени, — но в общем-то бельгийское пиво весьма податливо, ежели относиться к нему с искренней нежностью и должным уважением (а с искренней нежностью и должным уважением относиться я с недавних пор привычен к любому совершенно пиву).

Пиво «Orval» — бельгийский пэйл-эль. Содержание алкоголя ≈ 6,5 об.

Не сказать, что я большой поклонник траппистских сортов. Я такого пива к настоящему времени уже достаточно употребил, чтобы утверждать подобное, но таков мой вкус. Кому-нибудь, быть может, траппистское пиво пить каждый день интересно, а я, невежа такой, вопреки убеждениям этого хорошего во всех отношениях человека предпочту ко столу горький золотистый биттер из Англии или Шотландии какой. Светлый бельгийский эль «Orval» (говаривают, будто бы произносится имя сие не иначе как «Орваль», но я за господ этих, которые говаривают, ручаться не могу) я справил исключительно ознакомления для, ибо ранее его мне выпивать не доводилось. Да и поклонники монастырского пивоварения привычны его всячески нахваливать — отчего же мне его не справить, отчего же не убедиться?

Розлив


Вечер дегустации обернулся триумфом моего товарища Ярослава Григорьевича и его убеждений — наливать «Orval» в бокал мне пришлось в два этапа. Впрочем, Ярославу Григорьевичу я об этом не рассказал, чтобы он не зазнавался сильно.

На фотографии выше запечатлён результат первой моей попытки розлива, когда в бокал уместилось три четверти от общего объёма необычной фирменной стеклянной ёмкости, в которую траппистский эль был помещён прежде. Пиво непрозрачное и имеет тёмно-янтарный цвет. Пена «Орвали» имеет едва различимый кремовый оттенок и состоит из множества мелких пузырьков с вязкой плотной дымкой на гребне, лить оставшееся пиво на которую никак нельзя — оно по пене этой попытается из бокала убежать, и ловить его будет неохотно. Оседает до приемлемого состояния пена минут за пятнадцать.

Аромат


Описание моих впечатлений об аромате «Orval» ценителю пива покажется, — как нынче принято говорить, — «шок-контентом». Мне аромат показался знакомым и родным, но я минуты с две перебирал картотеку своей непутёвой памяти в решительном поползновении вспомнить, где доводилось мне сталкиваться с ним прежде. И, когда вспомнить удалось, я подумал, что зря, наверное, блог пивной затевать решился — навлеку на себя нелюбовь и проклятия разные, коли правду писать стану. Но оно и не страшно — моя же правда, не чья-нибудь. Оказалось, аромат «Орвали» я прежде слыхивал в отрочестве, в среднем общеобразовательном учреждении, когда на уроках изобразительного искусства увлечённо макал беличьи кисти в пластмассовые ёмкости с гуашью. «Орваль» пахнет гуашью, и да простит меня господь, ежели я делом грешным солгал.

Вкус


Искомый образец траппистского промысла оказался неожиданно газированным. То есть, более газированным большинства своих траппистских коллег, но не таким газированным, как напиток «миллер драфт», конечно.

Во вкусе напрочь отсутствует сладость. С первого глотка ощущается яркий пшеничный вкус, смешанный с непривычной для траппистского пива такой же яркой горечью. Пшеница ощущается и в послевкусии, соседствуя с пресловутой гуашью, некоторыми намёками на ягодный сбор и сильно выраженным алкоголем. Алкоголь, к слову, согревает с того же первого глотка. Дополнительно отмечу, что ближе к концу дегустации во вкусе окромя горечи появилась кислотность, от которой я никогда не приходил в восторг.

Общее впечатление


Сомневаюсь, что мне доведётся вернуться к этому пиву. Оно неплохое, наоборот — богатое и интересное, но оно «не моё». И оно совершенно точно не такое, каким зачастую бывает пиво со знаком «Authentic Trappist Product» на этикетке. Возможно, в том и проблема, что я ожидал от траппистского продукта другого, но, — выпивай я такое пиво с завязанными глазами, — резюмировал бы так же лаконично: «не моё». А в ближайшие родственники «Орвали» я бы записал более доступный простому русскому человеку и менее неожиданный траппистский сорт «Chimay Triple».

18.02.2013

Бывали мы в «Моспивкоме» да выпивали «Хамовники Мюнхенское»

Писать очередной рассказ о поездке на мытищинские производственные мощности «Московской пивоваренной компании» я не стану — и без меня таких рассказов уже написано достаточно. Отмечу лишь сумасшедший совершенно сюрреалистичный синематограф, который нам с Ярославом Григорьевичем демонстрировали в самом начале экскурсионного маршрута. Там, значит, в синематографе этом, рассказывалось о том, как рождается пиво. Точнее, нам заранее сообщили, что синематограф этот о том, как рождается пиво, но оно и правильно сделали — без предварительного уведомления мы бы и не поняли так сразу. Три минуты нам с Ярославом Григорьевичем сотрудники предприятия, всматриваясь в наши лица, это кино показывали и давились неловкими смешками каждый раз, когда встречали в лицах наших прямой вопрос: «Уважаемые, не обессудьте, но какого хуя здесь происходит?» Но оно и не страшно.

Я в «Московскую пивоваренную компанию» поехал с тем, чтобы оценить, так сказать, масштаб, о котором наслышан, и опробовать наконец недоступный простому человеку сорт «Хамовники Мюнхенское». Этот сорт «Московская пивоваренная компания» как-то сразу повадилась исключительно по кегам разливать. Оно, конечно, понятно, что без кегов этих потребитель не сумеет в полной мере аттестовать пиво, залогом определённой доли положительных впечатлений от которого служит наличие в бокале «Мюнхенского» т.н. «лавинного эффекта», но не продавать оставшуюся долю положительных впечатлений убогим — тоже моветон. Потому, видимо, «Московская пивоваренная компания» и принялась всё же разливать «Мюнхенское» по изящной своей фирменной стеклянной таре и продавать повсеместно. Про повсеместную продажу я, конечно, наврал сейчас, ибо даже в стеклянной таре «Хамовники Мюнхенское» оказалось пивом, которое простому человеку попробовать до сих самых пор затруднительно. Во всяком случае, я о местах розничной реализации такого пива не слыхал. Разве что на тех же мытищинских производственных мощностях «Московской пивоваренной компании» можно обменять на них свои ассигнации, но с тем я и к ним пожаловал.

Бутилированный образец пива «Хамовники Мюнхенское» я буду пробовать отдельно — тогда и напишу о нём рассказ. Но о том «Мюнхенском», которое в кегах, я ничего дурного сказать не могу. Я бы осмелился предположить даже, что это лучший российский разливной лагер, если бы не одно «но»: боюсь сглазить.

15.02.2013

Почему от пива растёт живот

Есть такое словосочетание — «пивной живот» (или «пивное пузо», ежели угодно). Словосочетанием этим привычны злоупотреблять убеждённые трезвенники, успешные спортсмены и замужние домохозяйки. Незамужние домохозяйки такое словосочетание не употребляют — им такое словосочетание употреблять неинтересно. Но каждый совершенно хороший человек однажды задаётся вопросом: почему же из-за пива вырастает живот? Что не так с этим пивом, в самом деле?

Для меня, как и для многих других хороших людей, влюблённых в природу вещей, это давно уже никакой не вопрос. Ответ предельно прост: пиво никак не влияет на рост живота, а словосочетание «пивное пузо» выдумал какой-то нелепый недалёкий мудак. Или, допустим, убеждённый трезвенник выдумал — почему нет? Или успешный спортсмен. Не удивлюсь, ежели выяснится, что успешный спортсмен был убеждённым трезвенником, а супруга его была домохозяйкой, и вместе они любили потешаться над округлыми животами любителей пива.

Но любители пива тоже ведь не без греха. Они ведь, любители пива эти, мало того, что пиво любят, так ещё и кушают много. А кушать много — это уже нехорошо. Начинание сие способствует увеличению объёма брюшины и вообще греховно. С начинанием таким любителю пива следует всячески бороться.

Я не буду голословным, а потому эти самые слова являются гиперссылкой на свежий видеоматериал от The Telegraph, который озаглавлен не иначе как «Исследование показало, что пивной живот — это миф», и в материале этом диетолог, доктор Катрин О’Салливан, рассказывает о безвредности умеренного употребления пива и его пользе. Внимательный читатель, конечно, тут же заметит в приложенном к видеоматериалу сопроводительном тексте словосочетание «industry-sponsored research», но неужели это будет иметь хоть какое-нибудь значение, ей-богу? Ведь это же доктор Катрин О’Салливан, которая прямо в интернете рассказывает о результатах исследований. А в интернете, как известно, врать не принято.

14.02.2013

Классификация, типы и сорта пива



Людям, далёким от предмета, но волею судеб оказавшимся вовлечёнными в процесс изучения пива, будет полезна наглядная карта сортов пива с конкретными совершенно примерами. Я в настоящий момент прорабатываю свой путь наверх — то есть, изучаю эли, — а потому в нижнюю часть схемы подробно не всматривался, но уже заприметил любимую моими согражданами «Балтику №9», которая по мнению создателей карты является достойным примером сорта «European Strong Lager».

Это я к чему, собственно. Пускай, такова будет первая запись моего нового блога, который, в принципе, никакой не новый, а самый настоящий старый. И да обозначит запись сия вектор.